Cochinillo al horno entero por encargo
Cochinillo al horno entero para 6 -8 personas por encargo de por lo menos 24 horas
160,00€ IVA incluido
Página 3 - Restaurante Azabache Albacete
Carta a domicilio
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Cochinillo confitado al horno
Cochinillo confitado horneado más de 12 horas a unos 120º
32,00€ IVA incluido
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CORRIENTE
VARIEDAD TEMPRANILLO D.O RIOJA
20,00€ IVA incluido
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Corvina Salvaje con crema de puerros y puerros confitados
Corvina salvaje con guarnición de verduras
20,00€ IVA incluido
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Coulant de chocolate con sofrito de frambuesa
Coulant de Chocolate con Sofrito de Frambuesa
4,50€ IVA incluido
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Croquetas caseras de cocido
Croquetas caseras de jamón serrano y pollo con bechamel casera
2,50€ IVA incluido
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Croquetas caseras de langostinos con trufa
Croquetas caseras de langostinos con trufa y bechamel casera
2,75€ IVA incluido
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Edoné gran cuvee extra brut blanco
Vino blanco espumoso de la zona de Alpera de la variedad chardonnay y pinot noir
25,00€ IVA incluido
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Edoné rosé gran cuvée
Vino rosado espumoso de la variedad tempranillo, syrah y pinot noir de vino de la tierra de castilla.
25,00€ IVA incluido
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Ensalada azabache con virutas de foie
Ensalada con lechuga variada , rúcula , tomates cherrys y virutas de foie con una salsa de caramelo con pasas y piñones.
16,00€ IVA incluido
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Ensalada de burrata con tomates cherry y jamón ahumado
Ensalada de burrata con tomates cherry al horno con jamón ibérico de bellota y tomate semisecos.
16,50€ IVA incluido
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Ensalada de perdiz en escabeche
Lechuga, tomate en dados, zanahoria, perdiz en escabeche desmigada aliñada con el escabeche de la propia perdiz y aceite de oliva virgen extra.
17,00€ IVA incluido