Ensalada azabache con virutas de foie
Ensalada con lechuga variada , rúcula , tomates cherrys y virutas de foie con una salsa de caramelo con pasas y piñones.
16,00€ IVA incluido
Ensaladas - Restaurante Azabache Albacete
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Ensalada de burrata con tomates cherry y jamón ahumado
Ensalada de burrata con tomates cherry al horno con jamón ibérico de bellota y tomate semisecos.
16,50€ IVA incluido
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Ensalada de perdiz en escabeche
Lechuga, tomate en dados, zanahoria, perdiz en escabeche desmigada aliñada con el escabeche de la propia perdiz y aceite de oliva virgen extra.
17,00€ IVA incluido
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Ensalada de ventresca de bonito
Lechuga, tomate , huevo cocido rallado , cebolla ,zanahoria, endivias, ventresca de bonito
13,50€ IVA incluido
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Ensalada mediterránea
lechuga, tomate, maiz, cebolla, atún, espárragos blancos ,zanahoria,
11,00€ IVA incluido
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Ensalada templada de pollo con salsa de miel y mostaza
lechuga variadas con pollo a la plancha tomates cherrys , cebolla morada, picatostes , queso parmesano y salsa de mostaza y miel
12,00€ IVA incluido
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Ensalada Templada de vieiras
Ensalada Templada de vieiras con bacon crujiente, naranja, piña, aguacate, champiñon laminado, tomates cherrys y una vinagreta.
17,00€ IVA incluido